Как приготовить пышный и нежный омлет

Омлет - это прекрасное блюдо, которое многим нравится за свою простоту и быстроту приготовления. За несколько минут вы можете создать вкусное блюдо, и это особенно удобно утром, когда времени на готовку не так много. Однако, даже с такой простотой, не всегда удается достичь идеальной консистенции, и омлет может получиться плоским и жестковатым. Но не волнуйтесь, у меня есть для вас совет, как сделать омлет пышным и нежным.

Опытные кулинары советуют не торопиться взбивать яйца, разбитые в глубокую миску. Вместо этого, они добавляют в миску две столовые ложки воды на каждые четыре яйца. Важно, чтобы вода была прохладной, а яйца не должны быть холодными, поэтому достаньте их заранее из холодильника. 

Омлет

Некоторые могут спросить: "А что насчет молока?" В классическом омлете молоко не используется, и блюдо все равно получается вкусным. Тщательно взбейте содержимое миски, используя венчик или вилку. Не используйте блендер или миксер, так как это может повлиять на консистенцию массы и омлет может получиться не таким нежным.

Если вы следуете этим рекомендациям, то получится однородная смесь, из которой вы сможете приготовить невероятно аппетитный, воздушный и нежный омлет. Кстати, для обогащения вкуса рекомендуется жарить омлет не только на растительном масле, но и на сливочном. Это придаст блюду более насыщенный вкус.

Так что, следуйте этим простым советам, и ваш омлет будет всегда пышным и нежным. Наслаждайтесь вкусом и приятным утром!

Назван способ приготовления самых вкусных котлет

 Опытные повара всегда стремятся испытать различные методики, чтобы придать котлетам максимальную сочность. Ведь каждый метод дает свой уникальный результат. Одним из ключевых моментов для получения сочных котлет является использование постного мяса в сочетании с жирной свининой или салом. Кроме того, важно добавить достаточное количество лука, который также способствует сочности блюда. Но это далеко не все секреты, которые помогут достичь желаемого результата.

Котлеты

Тушеная капуста с грибами готова к подаче на стол

 Капуста с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить сравнительно быстро. Для того чтобы начать готовить, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг свежей капусты, 600-700 г свежих грибов, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 лавровых листочка, соль и черный молотый перец по вкусу.

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо очистить грибы от мусора и поставить их отвариваться. В это время можно заняться капустой. Нашинкуйте капусту и поместите ее в сковородку с высокими краями, где уже разогрето половина растительного масла. Обжаривайте капусту, помешивая, примерно 15 минут, пока она не станет мягкой и слегка золотистой.

Тушеная капуста с грибами

Вкусные способы приготовления куриного филе

 Куриное филе - нежное и вкусное блюдо, если знать несколько правил приготовления. Сегодня мы рассмотрим несколько способов, которые помогут сделать курицу сочной и ароматной.

Первое правило - маринад. Маринование курицы перед приготовлением поможет подчеркнуть ее вкусовые качества и сделать мясо нежным. Вы можете использовать различные виды маринада, чтобы придать куриному филе новые оттенки вкуса. Например, маринад на основе соевого соуса, лимонного сока, чеснока и специй придаст курице пряный аромат и нежный вкус.

Куриное филе

Россиянам рассказали о способах замачивания капусты

 Капуста - один из самых популярных и полезных овощей, который широко используется в кулинарии. Однако, не все знают о некоторых лайфхаках, связанных с обработкой этого овоща. Один из таких лайфхаков - замачивание капусты в воде перед готовкой. Давайте рассмотрим несколько способов использования этого метода и узнаем, какие преимущества он может принести.

Первый способ замачивания капусты заключается в ее погружении в холодную воду на 15-20 минут. Этот метод позволяет избавить капусту от нитратов и азотных солей. Для этого необходимо разрезать кочан на 4 части и поместить их в холодную воду. Такая процедура поможет сделать овощ более безопасным для употребления и сохранить его полезные свойства.

Капуста

Рыбный пирог без хлопот: простой рецепт для царского ужина

Рыбный пирог - это блюдо, которое можно назвать истинным угощением на ужин. Однако, многие из нас откладывают его приготовление из-за сложностей с тестом и рыбой. Но не отчаивайтесь! У меня есть рецепт, который поможет вам приготовить восхитительный рыбный пирог без лишних хлопот.

Для начала, вам потребуется слоеное тесто из магазина. Раскатайте его в пласт и аккуратно выложите в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Теперь перейдем к начинке.

Тесто для пирога

Назван способ сделать вкусные и здоровые каши

 Каши играют важную роль в нашем рационе, особенно если мы стремимся к долгой и здоровой жизни. Они являются ценным источником питательных веществ и клетчатки. Однако, часто мы отказываемся от каш из-за их скучного вкуса. Но есть несколько способов, как сделать каши более интересными и аппетитными.

Во-первых, не стоит ограничиваться только солью. Многие люди думают, что каши должны быть натуральными и лишенными посторонних ароматов. Однако, добавление специй и трав может значительно улучшить вкус каши. Например, попробуйте добавить немного корицы или ванили в овсянку, чтобы придать ей сладковатый аромат. Или добавьте куркуму и карри в гречку, чтобы получить ароматные и вкусные примеси.

Каша

Универсальный рецепт приготовления рулета из тыквы

 Десерты из тыквы становятся все более популярными по мере приближения осени. Этот вкусный овощ используется в различных блюдах, таких как пироги, запеканки и другие заготовки. Но еще один замечательный способ использования тыквы - испечь рулет. И самое замечательное, что его приготовление не требует сложных навыков. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 5 яиц, мука, 1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка растительного масла, мякоть тыквы, сахар и различные пряности по вашему вкусу.

Итак, как приготовить рулет? Вначале определите количество муки на глаз, так как консистенция теста должна быть такой же, как у лапши. Затем смешайте все ингредиенты и добавьте воду и растительное масло. Вымешайте тесто и дайте ему немного постоять, в это время подготовьте тыкву. Очистите ее от кожуры и семян, а затем натрите мякоть на терке. Для начинки можно смешать тыкву с сахаром, корицей, тертым имбирем или другими пряностями по вашему выбору.

Рулет из тыквы

Варить вареники правильно, чтобы избежать комка

 Когда мы готовим замороженные вареники, иногда они могут слипнуться и превратиться в неприятный комок. Но соблюдение некоторых кулинарных правил поможет избежать подобных проблем. Прежде всего, необходимо вскипятить воду в кастрюле. Чтобы предотвратить прилипание вареников, можно добавить немного растительного масла в воду. Когда дело касается специй, для сладких вареников они не требуются. Однако, если вы готовите вареники с грибами, картошкой или другими сытными начинками, можно положить в воду лавровый лист, тимьян или розмарин, а также немного черного перца. Такой прием придаст обеду более ароматный вкус, а дополнительные компоненты сделают его более насыщенным.

Вареники

Банановые булочки с изюмом в духовке

 Если у вас на кухне завалялись спелые бананы, то у вас есть отличный повод приготовить вкусные и ароматные банановые булочки. Давайте перепишем рецепт с добавлением новой информации и дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты:

- Спелые бананы - 2 шт.

- Яйцо - 1 шт.

- Мука - 350 г

- Сухие дрожжи - 1 ч. л.

- Сливочное масло - 2 ст. л.

- Изюм - 50 г

- Сахар - 2 ст. л.

- Ванильный экстракт - 1 ч. л.

- Молоко - 1/4 стакана

- Соль - щепотка

Давайте начнем с очистки бананов. Затем разомните их вилкой до состояния пюре. В это пюре добавьте яйцо, сахар, сливочное масло, ванильный экстракт и изюм. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.

Банановая булочка с изюмом

Вкуснейший рецепт приготовления блюда из минтая

 Минтай – это довольно доступная и полезная рыба, которая также обладает прекрасным вкусом. Однако, не все кулинары решаются приготовить ее из-за опасений получить сухое и несъедобное блюдо. Но не волнуйтесь, сегодня я поделюсь с вами рецептом, который поможет избежать такой неприятности. 

Минтай

Для начала возьмите 2 тушки минтая и удалите плавники, голову, хвост и внутренности. Затем нарежьте тушки на крупные куски. Переложите рыбу в форму для запекания и посыпьте сверху солью, перцем и приправами, которые подходят для рыбы. Полейте рыбу подсолнечным маслом так, чтобы специи равномерно покрывали каждый кусочек. Теперь дайте минтаю промариноваться около полутора часов. 

Домашний-мармелад-рецепт-домашнего-мармелада

 Если вы уверены, что магазинные сладости не являются полезными, то почему бы не попробовать приготовить натуральный десерт своими руками? Приготовление мармелада дома позволяет сохранить все соки фруктов и ягод, а следовательно, и все полезные вещества, содержащиеся в них. Для этого вам потребуются следующие продукты: 2-3 спелых банана, 5 апельсинов, 2 киви, 3 столовые ложки желатина, 1 стакан воды и кокосовая стружка по вкусу.

Сначала залейте желатин теплой кипяченой водой и оставьте его на 40-50 минут, чтобы он набух. В это время выдавите сок из апельсинов и процедите его, чтобы удалить мякоть. Очистите бананы и киви от кожуры, нарежьте их на кусочки и приготовьте пюре с помощью блендера. Переложите фруктовую массу в сотейник, добавьте апельсиновый сок, перемешайте и поставьте на маленький огонь, чтобы довести до кипения. Варите содержимое сотейника не более одной минуты, затем переложите его в форму невысокой высоты.

Фрукты для мармелада

Вкусные и сочные голубцы

 Голубцы – это восхитительное блюдо, которое, безусловно, требует времени и усилий. Некоторые начинающие повара часто жалуются на то, что проводят много времени возле плиты, но в конечном итоге начинка все равно получается суховатой. Однако, есть несколько дополнительных ингредиентов, которые могут спасти ситуацию. Если вы хотите сделать блюдо более сочным, добавьте немного репчатого лука в фарш. Кроме того, если вы стремитесь придать более оригинальный вкус, можно добавить немного картофельного пюре в смесь. 

Голубцы

Важно помнить о некоторых нюансах во время приготовления. Опытные хозяйки рекомендуют использовать посуду с толстыми стенками для готовки голубцов. Такая посуда обеспечит равномерное нагревание блюда. Однако не стоит ставить слишком сильный огонь, так как это может испортить ваше угощение. Лучше всего готовить голубцы на слабом огне. Особое внимание следует уделить приготовлению соуса, который также оказывает влияние на вкус голубцов. Лучше всего использовать несколько компонентов для соуса: жирную сметану, бульон и овощную поджарку. Имейте в виду, что сметаны должно быть больше, чем остальных ингредиентов. 

Кроме того, есть еще несколько советов, которые помогут вам создать вкусные и сочные голубцы. При выборе капусты для начинки предпочтение следует отдавать молодой и сочной капусте. Она будет более нежной и приятной на вкус. Также стоит обратить внимание на выбор мяса для фарша. Идеальным вариантом будет использование смеси из свинины и говядины, так как это придаст голубцам более насыщенный вкус. Если вы предпочитаете вегетарианскую версию, можно заменить мясо на соевый фарш или добавить больше овощей, чтобы обогатить начинку. 

Фарш для голубцов

Не забывайте также о правильной подаче голубцов. Они отлично сочетаются с сметаной или томатным соусом. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью, чтобы добавить яркости и свежести. Голубцы прекрасно сочетаются с картофельным пюре или отварным картофелем в качестве гарнира. Будьте творческими и экспериментируйте с различными соусами и гарнирами, чтобы создать идеальное сочетание вкусов. 

Теперь у вас есть все необходимые советы, чтобы приготовить вкусные и сочные голубцы. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и методами приготовления, чтобы достичь идеального результата. Наслаждайтесь процессом готовки и радуйте своих близких этим восхитительным блюдом!

В кулинарии приведены основные правила приготовления борща

 Когда готовится борщ, важно придерживаться определенных правил, чтобы добиться отличного вкуса и аромата. Опытные кулинары знают несколько секретов, которые стоит учесть при приготовлении этого блюда.

Первое, на что следует обратить внимание, это приготовление бульона. Чтобы получить насыщенный и ароматный бульон, необходимо правильно сварить мясо с косточкой. Для этого кусок мяса помещают в кастрюлю с холодной водой и варят на маленьком огне до готовности. Важно также удалять пену в процессе варки. Для добавления аромата можно положить в кастрюлю лавровый лист и луковицу, но другие компоненты добавлять не рекомендуется.

Борщ

Еще один важный момент – выбор свеклы. Многие думают, что все свеклы одинаковы, но это не так. Чем меньше свекла по размеру, тем лучше результат. Большие свеклы могут не дать желаемого красного цвета борщу, поэтому стоит поискать поменьше овощи.

Картофель – это неотъемлемая часть классического рецепта борща, однако многие кулинары утверждают, что он не является обязательным компонентом. Некоторые даже считают, что картофель мешает насладиться уникальным вкусом и ароматом борща. Поэтому можно попробовать приготовить этот суп без картофеля и оценить разницу во вкусе.

Картофель

Кроме того, чтобы придать борщу еще больше вкуса, можно экспериментировать с добавлением различных специй и зелени. Некоторые рекомендуют добавить чеснок, укроп или петрушку для придания особенного аромата и свежести.

Приготовление борща – это процесс, требующий внимания и терпения. Следуя правильным приемам, вы сможете создать настоящий шедевр кулинарии, который будет радовать вас и ваших близких своим аппетитным вкусом и прекрасным ароматом.

Рекомендован способ приготовления спагетти при помощи ложки

 Спагетти - один из самых популярных гарниров, которые любят многие из-за их вкуса и простоты приготовления. Поэтому на практически каждой кухне можно найти специальную ложку для спагетти. Этот прибор выглядит как обычная ложка, но с зубцами по краям. 

Спагетти

Интересной особенностью является отверстие в центре. Его цель - легкое перемешивание макарон в кастрюле, чтобы они не склеивались. Кроме того, с помощью этой ложки вы сможете легко набрать спагетти и разложить их на тарелки, чтобы накормить свою семью, которая нетерпеливо ждет ужина. Но есть еще одна функция, с которой ложка для спагетти справляется на отлично. Однако она известна только опытным поварам. 

Ложка для спагетти

Оказывается, отверстие в середине можно использовать для измерения необходимого количества сухих спагетти. Количество макарон, которое помещается в это отверстие, является порцией, предназначенной для одного взрослого человека. Таким образом, вы можете легко определить, сколько спагетти нужно приготовить для каждого члена семьи. Это удобно и экономит время при готовке. Теперь вы знаете еще один удобный способ использования ложки для спагетти.

Готовить омлет без вреда для здоровья можно в пароварке

 Омлет - это одно из самых простых и рекомендуемых блюд для идеального завтрака. Однако, многих омрачает мысль о том, что жареная пища может быть вредной для здоровья. Но не волнуйтесь, сейчас я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный омлет, минимизируя возможные негативные последствия для организма.

Для приготовления омлета вам понадобятся следующие ингредиенты: 3 яйца, 150 мл молока, 20 г сыра, свежая зелень по вкусу, соль и перец. 

Чтобы омлет был максимально полезным, идеальным вариантом является его готовка в пароварке. Однако, если у вас нет пароварки, не беда, я подскажу другой способ приготовления.

Пароварка

1) Возьмите кастрюлю, подходящую по размеру под дуршлаг, чтобы он не проваливался внутрь полностью. 

2) Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не касалась дна дуршлага, и доведите до кипения.

3) В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и специи по вкусу. Также натрите на терке сыр и измельчите свежую зелень.

4) Возьмите форму для выпекания, подходящую для омлета, смажьте ее маслом и залейте яичную смесь в форму. Посыпьте сверху натертым сыром и зеленью.

Омлет

5) Поставьте форму на дно дуршлага, закройте кастрюлю крышкой и готовьте до готовности. В импровизированной пароварке омлет будет готов примерно через 20 минут.

Теперь у вас есть вкусный и полезный омлет, который можно наслаждаться без вреда для здоровья. Приятного аппетита! 

Кстати, омлет - это очень универсальное блюдо, и вы можете добавить в него различные ингредиенты по своему вкусу. Например, вы можете добавить кусочки ветчины, помидоры, шпинат или грибы. Это позволит вам варьировать вкус и создавать новые варианты омлета каждый раз.

Секретные хитрости приготовления картофеля помогли ускорить его варку

 Картофель, приготовленный в виде отварного гарнира, является вкусным и популярным выбором для многих блюд. Однако, не всегда есть время и желание тратить его на мелкую нарезку овоща перед варкой. Хорошая новость в том, что есть несколько хитростей, которые помогут ускорить процесс приготовления и сэкономить ваше время.

Картофель

Первая хитрость заключается в использовании кипятка. Многие хозяйки знают, что заливание картофеля кипятком перед варкой позволяет сократить время приготовления на целых десять минут. Просто нагрейте нужное количество воды до кипения в чайнике и залейте ею картофель. Таким образом, вы сможете сэкономить время и ускорить процесс приготовления гарнира.

Вторая хитрость, о которой не все знают, заключается в использовании зубочистки. Проколоть картофель обычной зубочисткой поможет значительно ускорить его варку. Это простой и эффективный способ, который позволит вам сэкономить время и сделать приготовление картофеля еще более быстрым.

Вареный картофель

Еще один способ ускорить варку картофеля - добавить небольшой кусочек сливочного масла во время варки. Этот трюк также позволит сэкономить около десяти минут времени. Некоторые хозяйки также утверждают, что растительное масло может иметь аналогичный эффект. Выбор остается за вами.

Таким образом, если вы хотите ускорить процесс приготовления отварного картофеля, примените одну из этих хитростей. Заливание кипятком, использование зубочистки или добавление масла - каждый из этих методов поможет вам сэкономить время и получить вкусный гарнир быстрее.

Лучший рецепт блюда из свинины с соевым соусом

 Жареная свинина - это один из самых популярных способов приготовления этого мяса. Он позволяет достичь отличных результатов, делая мясо сочным и вкусным. Однако, существует интересный рецепт, который добавляет роскоши в обычное жареное блюдо - это свинина с соевым соусом.

Свинина

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: небольшой кусок свинины (около 300 граммов), средняя луковица, три ложки семян кунжута и соевого соуса, растительное масло для жарки, а также специи с солью на ваше усмотрение.

Прежде всего, разделите цельный кусок свинины на небольшие части. Это поможет равномерно прожарить мясо и достичь желаемой степени готовности. Затем рекомендуется удалить избыток жидкости с помощью бумажного полотенца. Это позволит мясу получить более красивую корочку при жарке.

Следующим шагом будет разогрев сковороды с растительным маслом и слегка обжаривание лука вместе со свининой. Лук добавит аромат и нежность блюду, а также поможет придать ему дополнительный вкус. После того, как вы заметите появление золотистой корочки на обеих сторонах мяса, можно добавить соевый соус. Он придаст свинине особый аромат и вкус, делая ее еще более аппетитной.

После добавления соевого соуса дайте блюду прогреться еще около десяти минут, чтобы мясо пропиталось соусом и стало еще более сочным. Затем можно ввести специи с солью, чтобы подчеркнуть вкус свинины и придать ей дополнительный пикантный оттенок. Жарьте еще около пяти минут, чтобы мясо достигло желаемой степени готовности.

Жареная свинина

После этого выключите огонь и подайте блюдо на стол. Не забудьте посыпать свинину кунжутом, чтобы добавить текстуру и аромат. Кунжутные семена придадут блюду неповторимый вкус и приятную хрустящую текстуру.

Важно помнить, что в процессе жарки огонь должен быть средним, чтобы мясо равномерно прожарилось и не пересохло. Контролируйте жарку и время, чтобы достичь оптимального результата.

Таким образом, приготовление свинины с соевым соусом - это простой и вкусный способ приготовить мясо. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, и непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Попробуйте этот рецепт и насладитесь роскошью вкуса свинины.

Бесподобный способ приготовления чебуреков

 Многие любители кулинарии сталкиваются с проблемой приготовления идеального теста для чебуреков. Они часто сталкиваются с тем, что мучная основа не получается нужной консистенции, либо ей не хватает эластичности. В результате тесто плохо раскатывается и не достигает нужной толщины. В таких случаях, мучная часть чебуреков получается толстой и не хрустящей. Но не отчаивайтесь, существует простой способ избежать этой проблемы.

Тесто

После замеса теста, не спешите его раскатывать! Вместо этого, сформируйте массу в виде шара, заверните в плёнку и поместите в холодильник на полчаса или лучше на час. Под воздействием низкой температуры, мучная основа приобретет нужную консистенцию, произойдет почти незаметное затвердевание. Тесто перестанет быть липким и не будет сжиматься во время раскатывания. Таким образом, у вас будет возможность придать мучной основе нужную толщину.

Чебуреки, приготовленные из такого теста, будут отличаться хрустящей корочкой и правильным соотношением мучной части и начинки. Такой подход позволит вам насладиться идеальными чебуреками, которые будут радовать вас и ваших близких. Не забывайте, что вариантов начинок для чебуреков существует множество, и вы можете выбрать то, что больше всего вам нравится - мясную, сырную, картофельную или даже сладкую начинку с ягодами или фруктами.

Чебуреки

Также, чтобы придать чебурекам еще больше вкуса, вы можете использовать различные специи и травы при приготовлении начинки. Например, добавление куркумы или карри при приготовлении мясной начинки придаст ей интересный вкус и аромат. А использование свежих зеленых трав, таких как петрушка или укроп, добавит свежести и яркости вашим чебурекам.

Так что не бойтесь экспериментировать с рецептами и методами приготовления чебуреков. Помните, что главное - это любовь к кулинарии и желание создавать вкусные блюда. И с нашим советом о холодильном способе приготовления теста, вы сможете наслаждаться идеальными чебуреками каждый раз. Приятного аппетита!

Назван способ приготовления пышной творожной запеканки

Вспомним, что творожная запеканка - это блюдо, которое многие из нас ели в детстве. Она всегда была нежной и имела яркий вкус. Но знаете ли вы, что существует множество вариаций этого рецепта? Давайте рассмотрим одну из них.

Для приготовления пышной творожной запеканки нам понадобятся самые простые продукты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Возьмите глубокую емкость и положите туда полкило пятипроцентного творога. А чтобы придать блюду сочность и нежность, добавьте 50 граммов размягченного сливочного масла. Вмешайте два сырых яйца и 10 граммов ванильного сахара. 

Творожная запеканка

Теперь самое интересное - придумайте свои добавки! Например, вы можете добавить нежные кусочки свежих фруктов, таких как яблоки или клубника. Или же добавьте измельченные орехи, чтобы придать запеканке хрустящую текстуру. Возможности бесконечны!

А что если мы добавим немного цитрусовой цедры? Натертая лимонная или апельсиновая цедра придаст блюду особый аромат и свежесть. И не забудьте про ароматную корицу или ванильный экстракт, чтобы придать запеканке еще больше вкуса.

После того, как вы добавили все ингредиенты, хорошо перемешайте их. Если у вас есть погружной блендер, используйте его для получения однородной массы. Если нет, не беда, можно воспользоваться ситом и кулинарной лопаткой.

Теперь наша творожная основа готова. Дайте ей отдохнуть в течение полчаса, чтобы все вкусы смешались воедино. Затем отправьте массу в смазанную маслом форму для выпечки. Чтобы придать блюду красивый вид, покройте верхнюю часть запеканки яичным желтком.

Творожная запеканка

Теперь самое важное - запекайте нашу творожную запеканку в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение примерно получаса. Вы можете проверить готовность, воткнув в центр запеканки деревянную шпажку или нож. Если она выходит чистой, то блюдо готово!

А что если мы подаем нашу запеканку с клубничным соусом? Просто смешайте свежие или замороженные ягоды с сахаром и немного лимонного сока. Получится восхитительное сочетание сладости и кислинки, которое прекрасно дополнит нашу запеканку.

Таким образом, вы можете создать вариации творожной запеканки с различными добавками и соусами, чтобы удивить своих близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои уникальные рецепты!